AVATARS del 27/12/2014

Presentació de la col·laboració amb l'Ajuntament de Tarragona i explicació del conveni amb la Generalitat per controlar els menjadors dels casals d'estiu.

Detall de les inspeccions en neveres, temperatures de manipulació i la recollida de mostres per a analítiques de laboratori.

Discussió sobre la importància de la formació dels joves que treballen a l'estiu i repàs dels bons resultats de l'any passat en el control de patògens.

Explicació dels controls de clor i depuració en piscines mòbils per evitar focus d'infecció.

Informació sobre l'obligatorietat de detallar traçes i al·lèrgens en els menús escolars i tancament de la secció.